本日掲載　読売新聞です

今日の読売新聞　くらし・家庭欄に料理と私が掲載されました。

作った料理は３品。いつもと違うサトイモがテーマです。

「いつもと違う」と言う事で、西洋料理にしました。

サトイモのプロバンサルは縦４つ切りのサトイモに片栗粉をつけて香ばしく色付くまで揚げて、バター＋にんにく＋パセリのソースと合えました。

つまみにいいですよ！

２品目は同じくサトイモを揚げて鶏だしベースのスープ仕立てです。（写真）

サトイモはエビやイカとあわせると良いのでエビなど入れてます。

最後にサトイモのニョッキです。

これは「サトイモなんだから少し和のテイストなど入れてみよう」と思い、白味噌と山椒を利かせて見ました。

甘めのソースに山椒がピリッと利いてなかなかいい感じです。

紙面の写真が白黒で今一分かりづらいので、読売のネット版などで見てもらったほうが良いかもしれません。

ネット版ですと　グルメ＞ニュース＞サトイモ西洋風です。

サイト内検索でも出ますのでご利用下さい。

ちなみにネット版の分量の所で下のほうに「キャベツ小１個／フランクフルト６本／ピクルス液１と１／２カップ／ピクルス適宜」と書いてありますが、これはおそらく編集ミスで前の記事が残った物だと思います。

気にしないで下さい。