昨日、横浜中央卸売市場の「新婚カップルお魚料理教室」で教えてきました。
これは横浜中央卸売り市場本場 水産物消費促進委員会主宰で年１回行われます。
応募多数で抽選で選ばれた２４組４８名で魚料理に挑戦です。
今回のメニューはアジを一人１尾おろして、片身を刺身に。もう片身はなめろうにします。
もう１品はカレイの煮付けです。＋カニの味噌汁＋ご飯です。
皆さん初めての方も多かったのですが、お上手な方もいらっしゃいました。
なめろうは叩くのでいいのですが、おろした身の形がそのまま出る刺身はなかなか大変でしたね。
形が悪く卸せてしまったら刺身を２枚くらいづつ重ねてドーム状に盛りましょうなんて話しながら楽しく料理をしていただきました。
これを機会に、魚をいっぱい食べてくださいね。
ちなみにこの料理教室は参加費５００円！お得ですね～
講習会の模様は昨日の神奈川テレビのニュースで放送されました。
