クリスマスメニューに向けてパンなど試作中。
写真はカナッペ用のパンで、全粒粉を配合してます。
この上にサーモンマリネが乗る予定です。いいでしょ！
今回のマリネは脱水シート「ピチット」を使って、塩分控えめなのを作ります。
とりあえず今日中にメニュー案を送らねば！と朝からバリバリ作業中。
でもこんな日に限って、違う事が目に入ってついつい時間を使っちゃうんですよね～
さっきもなぜかタルト型にブリゼ生地を敷いたし・・・
TV制作会社から質問が来るし・・・
ブログ書いてるし（切りが良いからですよ～）
これをアップしたらまたメニュー作り再開です。
いいメニュー書きますよー
料理研究家 沢田けんじ
