私はよくパンを食べます。
朝食だけでなく昼食にサンドウィッチなどもあります。
でも近くのパン屋さんに置いてあるパンは、柔らかいタイプのパンばかり。
クルミパンも、食パンやロールパンの生地＋クルミだったり。
ライ麦パンですらフワフワ生地なのです。
バゲットもあるにはあるのですが、いまいち風味に欠けるし・・・
電車に乗って数駅でいいパン屋さんがあるのですが、パンは買い溜めに向かないのでできたら徒歩圏内が良いのです。
あ～おいしいパン屋さんが出来ないかな～
朝焼きバゲットやパンオノワ、パンドセーグルにカンパーニュ！と夢見てます。
写真は普通のパンで作ったサンドイッチです。これはこれで美味！
きゅうりは塩をしてしばらく置いてはさむと吉です。
卵には黒こしょう、きゅうりにはからしなどそれぞれ違ったアクセントなど付けてもいいですね。
料理研究家 沢田けんじ
