今週金曜日（20日）はNHKいっと６けんのエプロンメモに出演予定です。
いっと６けんのホームページが“冷製パスタ～”になってるのが気になりますが、明日は私が出る予定です。
メニューは“はやい！イカカレー”です。これは相当はやいですよ！
見てくださいね！(6月20日11時～ＮＨＫ。エプロンメモは後半だと思います）
しかーし運悪く昨日から2日間、燃料費高騰のため小型イカ釣り漁船が休漁するという報道がありました。
予定通り12日に放送されていれば良かったな～なんて思ってます。
それはさておき、日中は蒸しますね。
こんな時期は涼しい夕刻の間に料理を作り置きするに限ります。
南蛮漬けや焼きナス、マリネ、ひじきなどいいですね。
ついでにだし汁なんかもとって置くと便利です。
後は、そばでも湯がいて冷やして出来上がりです。
写真は焼きナスのゼリー寄せです。
枝豆の食感もなかなかで夏にお勧めです。
やっぱり焼きナスは好きですね～
料理研究家 沢田けんじ
