おいしそうな写真でしょ。
これが今月のレッスン“パエリア”です。
具は基本の鶏と貝とインゲン＋お好みの野菜＆魚介です。
家庭仕様なのでフライパンで作ります。作り方も少々家向きにしてありますが、本来の作り方も押さえます。
その為時間はオーバー気味ですが許してくださいね。
パエリアはお話がいっぱいあるので、２時間半ではしゃべりきれないのですよ！
これと一緒にご紹介するスパニッシュオムレツもいい味出してます。
また今度、作り方でも載せましょうね。
さて、今日は有楽町でイタリア料理実習です。そろそろ準備しますか。
料理研究家 沢田けんじ
