春はまだかな

ここ市ヶ尾では土曜日に雪が降っていてかなり冷え込んでました

ああ　もうそろそろ春が来て欲しいなんて思ってます

そこで春っぽい１皿。キャベツと桜えびのパスタです

にんにくと控えめのタカの爪をオリーブ油と熱して香りを出してキャベツとパスタの湯がき汁を投入

塩で味を調えてパスタと和えてEXオリーブ油で仕上げます

キャベツが春キャベツでないのが残念ですが十分美味しいです

あ～はやく温かくならないかな～

料理研究家　沢田けんじ