新玉葱とシメジをローリエと一緒にコンソメで煮ます。ここでは、炒めません。ただ水から煮ます。
煮えたかな？っというころにホワイトシチューの素をいれてとろみをつけます。そのあとに、少し牛乳を加えます。そして最後に絹ごし豆腐を手で潰しながらシチューの中にいれて、温めて食べます。ボリュームが足りない育ち盛りには、とろけるチーズをいれます。意外に美味しく出来上がり
した。
(;_;)/~~~お詫び…写真が残り物でして…できたすぐに撮り忘れました。もっともっとシメジがいっぱいでした。たんぱく質は、牛乳と豆腐です。とにかくキノコ類をたくさん入れた方がいいです。
是非作ってみてください。カロリー低いわりには結構腹持ちいいです。
豆腐の口当たりが絶妙です(^-^)v