ワインツーリズム1日目④

グレイスワインの前から、

塩山牧丘ルートの循環バスで、しばし移動。

どうしても来てみたかったワイナリーのひとつ。

四恩醸造。

 静かにクラシック音楽が流れてました。

古民家というより、お屋敷然とした風格ある佇まい。

立派な鯱鉾と、小さな池には鯉が泳いでたり。

すてきー

「お座敷解放してます」だって。

親切だなぁ。

クタクタ空腹に、モツ煮を購入しロゼワインを注いでもらい休ませて頂く。

スクリーンで「サイドウェイ」がさりげなく上映されてたり、なんとも粋な計らいです。

この時はまだ、このワインの奥深さに気がついてなかったのだ。。。

ちょうど、ワイナリー見学の時間に間に合ったので参加すると。。

びっくり。

醸造場といっても小さなガレージくらいの小部屋でした。

醸造責任者の小林氏がワインの説明が簡単にされ、発酵中のタンクから少し味見させてくれました。

甲州を皮ごと醸造させたタイプと、ノーマルな仕込み。色が全くちがいます。

そして、このまだ発酵しきらない葡萄ジュースの甘くて美味しいこと！！

疲れが飛んでいきます。。

ワインケースには古事記だか風土記だかに記録された一節が。。

「この御酒を醸みけむ人は その鼓臼に立てて 歌ひつつ醸みけれかも 舞いつつ醸みけれかも この御酒の あやに うた楽し ささ」

こういうの、好き。

疲れで少々頭が回らなかったのか、一本しか買わずに帰ってきたのを後々大後悔するはめに。