般若湯@八ヶ岳 ②

今宵も般若湯

OTTOSETTEにて。

地元の野菜をふんだんに取り入れたイタリアンだそうです。

くらむぼんの甲州をグラスで飲みつつ、分厚いワインリストを開くと・・

一瞬にして目の覚める銘柄が！

ボーペイサージュと並んで滅多にお目にかかれない城戸ワイン！

しかも プライベートリザーブシリーズがあるなんて。

(ボーペイサージュのピノもあってどちらにしようか凄く悩んだ>両方飲めるなら飲みたいくらいだ>心の声)

初めて飲む城戸ワイン ピノ・ノワール

落ち着いていて優しい味わい。

少し甘みがあり、ほのかに梅を思わせる香り。

素材の持ち味を生かした控えめな味付けが、日本ワイン飲みたいはとても合うように思えます。

最後はフレッシュのハーブティー

とても良い体験が出来ました。