好きなきのこ料理教えて！
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今日はきのこの日/好きなきのこ料理教えて！
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やはり、何と言いましても、
（もちろん、西洋料理風の牛乳・ヘヴィ―クリーム・バターなどを使った、キノコ料理は、
最高においしいですし、トリフと卵料理も、傑作ですが、）
魚料理だったら、火を通さない、食材の、うまみを生かす、
やはり、中トロくらいのマグロの刺身という、”シンプル調理法”のように、
キノコだったら、取り立ての山の中で、
香りがまだたくさんある新鮮なうちに、
マツタケや分厚いシイタケや、エノキなどを、
七輪で、炭火焼きして、
新鮮な、柑橘類のポン酢で食するのが、
最高でしょう！