日本の2店がトップ! 世界最高のレストラン1000店を選ぶ「ラ・リスト」
11/29(金) 23:41配信
【AFP=時事】
東京で須賀洋介(Yosuke Suga)氏が営む20席しかない小さなレストラン「スガラボ(Sugalabo)」は、フランスのレストラン格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」では星を獲得していないが、今回仏パリの「ギー・サボワ(Guy Savoy)」と米ニューヨークの「ル・ベルナルダン(Le Bernardin)」と並んでトップに躍り出た。
さらに、同じく東京にある山本征治(Seiji Yamamoto)氏の独創的な日本料理店「龍吟(Ryugin)」もランクを30位上げて同じく1位に輝いた。
「京都吉兆・嵐山本店(Kyoto Kitcho Arashiyama)」も、2番目に高い点数を獲得した。
トップ1000店の中に最も多くの店が選ばれているのが、130店を誇る日本だ。ただ中国もこれに迫りつつある。
オートキュイジーヌを生んだフランスは116店で3番目。4番目に多いのは、113店が選ばれた米国だった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191129-00000035-jij_afp-int
【翻訳編集】 AFPBB News
======================================
Guy Savoy
99.75
Le Bernardin
99.75
Alain Ducasse au Plaza Athénée
99.50
Martín Berasategui
99.50
松川 - Matsukawa
99.50
L'Arpège
99.25
Restaurant de l'Hôtel de Ville
99.25
The French Laundry
99.25
Eleven Madison Park
99.25
L'Auberge du Vieux Puits
99.00
La Vague d'Or - Le Cheval Blanc
99.00
Schwarzwaldstube
99.00
Ginza Kyubey
99.00
Kyo Aji
99.00
Le Pré Catelan
98.75
L'Assiette Champenoise
98.75
The Inn at Little Washington
98.75
Le Calandre
98.75
L'Ambroisie
98.50
Régis et Jacques Marcon
98.50
El Celler de Can Roca
98.50
Aqua
98.50
Inter Scaldes
98.50
Hertog Jan
98.50
Le Louis XV - Alain Ducasse
98.50
京华阁 "The Capital" at The Beijing Hong Kong Jockey Club
98.50
Pavillon Ledoyen - Yannick Alleno
98.25
Azurmendi
98.25
Victor's
98.25
Dal Pescatore
98.25
Joël Robuchon
98.25
Pierre Gagnaire
98.00
Vendôme
98.00
Osteria Francescana
98.00
Georges Blanc
98.00
Schauenstein
98.00
Attica
98.00
Alo
98.00
La Pergola
97.75
Cheval Blanc - Hôtel Les Trois Rois
97.75
Bareiss
97.75
Waldhotel Sonnora
97.75
Blue Hill at Stone Barns
97.75
Kitcho Arashiyama
97.75
Troisgros
97.50
Gästehaus Klaus Erfort
97.50
Jean-Georges
97.50
De Librije
97.50
The Restaurant at Meadowood
97.50
柳家 - Yanagiya
97.50
L'Epicure
97.25
Maison Pic
97.25
Arzak
97.25
Don Alfonso 1890
97.25
Hof van Cleve
97.25
Le Cinq
97.00
Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard
97.00
Flocons de Sel
97.00
Geranium
97.00
Da Vittorio
97.00
龙景轩 - Lung King Heen
97.00
Alinea
97.00
紫外线餐厅 Ultraviolet
97.00
Christophe Bacquié
96.75
Le 1947
96.75
Auberge de l'Ill
96.75
ABaC
96.75
Dulce Patria
96.75
Brae
96.75
Lameloise
96.50
Daniel
96.50
Obauer
96.50
Uliassi
96.50
Aponiente
El Puerto de Santa María, スペイン