フライドチキン好き？
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今日はフライドチキンの日；
アメリカ風のフライドチキンも、
相当おいしいですが、
所詮、
しょうが醤油につけこんだ
日本のから揚げが世界一位
です！
から揚げには、
ニンニクは、必要ありません。
大量の生のしょうがをすって
醤油と漬け込んだ唐揚げが最高です。
衣は、
片栗粉と小麦粉を合わせて衣をつけることで、片栗粉と小麦粉のよい所をあわせた、
(小麦粉が先で、片栗粉が後です)
下の写真は、下のサイトからです。
「両方の、”いいとこどり”で
ちょうどよい食感になります。
下は、クックパッドの写真です。
見ても、お分かりのように、
左が、片栗粉だけ
右が、小麦粉だけです。
