自家菜園の有機野菜を取り入れた、月替わりのお得なコースです！
一皿のボリュームは控えめで、様々な季節のお料理を召し上がっていただけます！！
季節限定の自家製スモークサーモンが始まりました。
１０月気温が下がってきたころから春先まで毎年仕込んでます。
今年は暑さが続き、仕込み出来るか心配してましたが、ようやく秋らしい天候になってきたのでほっとしてます。
リエゾンではタスマニア産キングサーモンを使ってます。
１０日間かけて仕込んでます。
単品でもご用意してます。
白ワインと楽しんでください。
それと菜園の栗を使ったフランが登場します。
毎年楽しみにされてる方も多い人気のフランです。
※スペシャルコースの料理は、アラカルト(単品)でもご用意してます。
苦手な食材は、お気軽に申し付け下さい。
別の料理に変えさせていただきます。
《MENU》10月8日（土）～
‹前菜3皿>
リエゾン菜園の収穫
バターナッツのポタージュと玉葱のキッシュ
タスマニア産キングサーモンの自家製スモーク
里芋のパンケーキ添え
栗のフラン フォアグラ添え
ソース・ペリグー
‹魚料理›
産地直送 本日の地魚料理
<肉料理>
仔鴨胸肉のロースト
菜園の焼き野菜添え
ハスカップ入り赤ワインソース 青胡椒風味
又は、
国産牛ホホ肉の赤ワイン蒸し煮
菜園の焼き野菜添え
<デセール>
焼き立て！紅玉リンゴのタルト
ヴァニラビーンズたっぷりアイスクリーム
※数種自家製パン、食後の飲物付
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら何なりと申し付けくださいませ。
他の料理に変えさせて頂きます。
A:<前菜3皿>+<魚料理>又は<肉料理>のコース 4,500円
B:<前菜3皿>+<魚料理>+<肉料理>のフルコース 5,500円
ディナータイムは、その他にも旬の素材を使った料理を『単品』や、『シェフのおまかせコース8,000円』でもご用意してます。
※ランチタイムでの『月替わりスペシャルコース』をご希望の際は、必ず事前予約をお願いします。
ご予約は、お電話にてお願い致します。TEL０３－５４５４－２３７３
※ランチ：１１：３０～１４：００（LO） 要予約
※ディナータイム１８：００～２２：００（LO）
ご予約、お問い合わせお待ちしてます。
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