Déjeuner 子持ち黒カレイと帆立ムース

定番復活

牛ホホ肉の煮込み料理

年始より春ゴボウと合わせていましたが、

赤ワインの蒸し煮に戻します。

フレンチの定番メニューですが、

リエゾンの牛ホホは、雑味のないクリアーな旨みを引き出してます。

<本日のサービスランチ(平日限定)980円>
○小さな前菜
+
○厚岸産直　子持ち黒カレイと帆立ムースの重ね焼き

リエゾン菜園の旬菜添え

マッシュルームのソース　カレー風味

又は
○リエゾン風ソースカレー(大盛り+200円)

<オプション>
○本日の旬の農家野菜のポタージュ
ポタージュ・ペイザンヌ(旬の野菜10品目のポタージュ)　レギュラー700円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーフ　　350円

○殻牡蠣(生か蒸し)
厚岸産マルエモン　一個400円

○フランス産ホワイトアスパラの茹で上げ　一本450円

○小さなカレー
ハーフ　580円
ミニ　　380円

○本日のデザート盛合せ
オレンジ風味のパウンドケーキ

地鶏卵のプリン

ミルクのソルべ
フルーツ

<ランチワイン>
○シャンパーニュ　900円
○スパークリング　500円
○ワイン(白･赤)　300円
○さらにお得な3杯セット　1,000円
(スパークリング、白、赤)

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