夏の前菜1

『完熟有機トマトのムース　トマトのコンソメジュレと共に』

トマトの透明な液体を搾り出し果肉と分け再構築したシンプルな一皿です。

美味しいトマトをそのままだべるより、、
より美味しく味わいがないと意味ありませーん(-.-)

夏の胃袋を刺激する一皿ですo(^-^)o

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