自家製パン

リエゾンの食事に合わせてつくっているパンドカンパーニュです。

奧がライ麦粉のカンパーニュ、手前が海藻入りのカンパーニュです。
海藻は、旬の厚岸産フノリを使っています。

フノリは、へぎそばに練り込んである海藻。
海藻は季節により、新芽の昆布を使ってったりもします。
料理との相性を考え、美味しすぎない食事パンを目指しています。