今日は
クスクスがあったので
フランス人シェフから教えてもらった
「タブレ」を作りました
彼のレシピはクスクスに火を通さなくていいのでとっても簡単
みじん切りの玉ねぎとキュウリ、ミックスビーンズとレーズン
それにミニトマトを
オリーブオイル・酢(私はワインビネガーとバルサミコを使いました)・塩・コショウと砂糖で調味
それにレモン汁少々
本来ならばみじん切りにしたミントとパセリも入れるのですが
今日は家にあった材料で
ラップをかけて冷蔵庫でねかせると味がなじんで美味しい
ボールにいっぱい作ったのでおすそ分けしました～
OLIVOで買ったオリーブオイルをた～くさん使っちゃったので
また買いにいかなくちゃ！
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