フレンチのお店で買ってきたピクルス
味がちょっと好みとは違っていたので
リメイクしましたついでにカリフラワーとミニトマトも加えました
このミニトマト、枝つきなんです
房どりと言って鮮度を保つ工夫だそう
和歌山の「赤糖房」(あかとんぼ)という品種で最低糖度が8.5度以上ないと出荷されないそうです
なるほど甘い
なのに酸味もちゃんとあります
1パック160gで680円だから納得ですけど！
そのミニトマトとカリフラワー、それにビネガーと塩・砂糖を加えて
私好みのピクルスに出来上がりました
食事以外にもおやつ代わりにパクパク食べてます
Android携帯からの投稿