かつおぶしは、たんぱく質に 富む食品です。
１００ｇ中、たんぱく質77ｇ、鉄分5.5ｍｇ、カルシウムも28ｍｇ含まれています。
（1984年四訂日本食品標準成分表より。古いの使ってるなあたし）
（ってゆーか、ここは「新・ヨーグルトの気まぐれ 」ですか？）
で、出し殻問題ですが、昆布は煮物に切ってそのままいれちまうことで解決なんですが、
かつおぶしに関しては、
その場でそのまま喰っちまうことにしました。
煮出した後だから、脂質（100ｇ中2.9ｇ）も気になるめぇ。塩気も取れてる。
あんまりうまいもんでもないけどなー。
鉄分のサプリのつもりででも、わしわしと。
美肌にもつながるかな、わくわく。
さかなさかなさかなー♪（←もう今は昔ですな）なので、アタマもよくなるかな、わくわく。