料理の脂落とし

最近料理するとき

肉の下準備に必ず脂抜き、脂落としをします

鶏肉はしませんが

牛肉、豚肉、合挽肉……

１度、鍋に湯を沸かして

肉を入れザルに取り洗って洗った肉を料理に使います

河を汚さないように鍋の脂はボロ布で漉してから流して排水溝を汚さないように努力しています

湯煎した肉を使った料理はあまり気にならないしまだ家族には気づかれていません

弟の太鼓腹に変化が有れば

私の勝利！でしょうか？！