先週行ってきた料理教室の報告です
東城百合子先生が
出している月刊誌 あなたと健康 のレシピを参考にしている金沢での料理教室に参加してきました
子供連れ
赤ちゃん連れ大歓迎の有難い会です
赤ちゃん連れは私だけなんですけれどね
玄米きび団子の汁物
レンコンとひじきのミカンあえ
ヨモギ入りういろう風
玄米ときびを炊いたものをついてから
梅酢をつけた手で小さい団子に握ってオーブンで焼きます
玄米餅の巾着も入ってボリュームのある汁物でした
糸こんにゃくも入っているのよ
飾りはせり
三つ葉ならよく使うけれど
せりは
買ったことがありません
レンコンとひじきのミカンあえは
ミカンの汁を絞って酢の物にして
ミカンの皮も千切りにして使います
この教室は添加物は一切使わず
だしも昆布や椎茸 鰹節でとったもの
添加物が嫌いな私が
やっとたどり着いた料理教室なんですね
東城百合子先生の講演会は
もうすぐ日程が決まるようです
６月かな
楽しみです
