手作りトマトソース

冷蔵庫にミニトマトが大量に残っていたので

冷蔵庫の整理を兼ねて

トマトソースにしてみました。

ミニトマトを湯煎で皮むきをして

ザクザク。

オリーブオイルで炒めた

玉ねぎのみじん切りと

にんにくの中に加えてグツグツ。

バジルがなかったので

ハーブミックスで代用。

水気が取れるまでグツグツ。

完成したソースはさっそく塩コショウで味を整えて

チキンソテーのトマトソースがけとして

頂きました。

アクセントに後日購入して

粉末バジルをパラパラしたのですが

しかし、映えない写真ですね