あまりピザを好んでたべないなぁ～
なんでだろう
ピザといえば、シェーキーズで友達と騒ぎながらコーラ片手に食べる。
食事をするというより騒ぐというイメージしかない
だから、食事のためにピザ屋へは足を運ばない
のだろうか？？
自問自答はこのくらいにして。
ピザを食べに行くって全くと言っていいほどなかったのですが、
昨年あたりからちょくちょく行くようになりました。
大阪では評判の福島にある「ピッツェリア・モリタ」に行ってきました。
昼過ぎに予約をして行ったのが正解。
７時過ぎに入店したのですが、すでにお店はほぼ満員。
飛び込みのお客さんはすべてお断りされているようでした。
環状線の福島から４～５分のところにあります。
テーブルが１０席、カウンターが８席の小さなお店です。
石釜にピザを入れているのは、オーナーシェフの森田氏。
この日は一人で満席のお客さんをこなしてました。
黙々とオーダーを正確にこなしていくタイプでしょうか？
すごく誠実な方のようにお見受けしました。
前菜の盛り合わせ
プロシュートハムは大きなブロックから切り分けて盛り付ける。
この店の売りのひとつ。。。
ヴェラナポリ（トマト、水牛モッツアレラ、バジル）
電気釜なので、熱が均一に伝わっているため焼きムラなし！
薪釜はそれで味があるのですが、焼きムラはどうしてもありますね。
サルシッチャ、マシュルーム、トマト、モッツアレラ・・
オリーブオイルと右奥にいるのが助手（アルバイト）君
オーナーと阿吽の呼吸で仕事をこなして、手の空いたときは、手を後ろに組んで。。
オーナーの料理に対する真剣さが伝わってきます。
TEL 06-6450-0630
住所 大阪市福島区福島５－６－３３ 井上ビル １Ｆ
営業時間 11:30～14:30 17:00～21:30(L.O)
定休日 日曜・第３月曜
なんでだろう
ピザといえば、シェーキーズで友達と騒ぎながらコーラ片手に食べる。
食事をするというより騒ぐというイメージしかない
だから、食事のためにピザ屋へは足を運ばない
のだろうか？？自問自答はこのくらいにして。
ピザを食べに行くって全くと言っていいほどなかったのですが、
昨年あたりからちょくちょく行くようになりました。
大阪では評判の福島にある「ピッツェリア・モリタ」に行ってきました。
昼過ぎに予約をして行ったのが正解。
７時過ぎに入店したのですが、すでにお店はほぼ満員。
飛び込みのお客さんはすべてお断りされているようでした。
環状線の福島から４～５分のところにあります。
テーブルが１０席、カウンターが８席の小さなお店です。
石釜にピザを入れているのは、オーナーシェフの森田氏。
この日は一人で満席のお客さんをこなしてました。
黙々とオーダーを正確にこなしていくタイプでしょうか？
すごく誠実な方のようにお見受けしました。
前菜の盛り合わせ
プロシュートハムは大きなブロックから切り分けて盛り付ける。
この店の売りのひとつ。。。
ヴェラナポリ（トマト、水牛モッツアレラ、バジル）
電気釜なので、熱が均一に伝わっているため焼きムラなし！
薪釜はそれで味があるのですが、焼きムラはどうしてもありますね。
サルシッチャ、マシュルーム、トマト、モッツアレラ・・
オリーブオイルと右奥にいるのが助手（アルバイト）君
オーナーと阿吽の呼吸で仕事をこなして、手の空いたときは、手を後ろに組んで。。
オーナーの料理に対する真剣さが伝わってきます。
TEL 06-6450-0630
住所 大阪市福島区福島５－６－３３ 井上ビル １Ｆ
営業時間 11:30～14:30 17:00～21:30(L.O)
定休日 日曜・第３月曜