レモンの次は、梅仕事。（≧∇≦）

お庭のレモンに続き…

今度は我が家で梅がたくさん採れたとのことで。

気になっていた、梅シロップ作りにチャレンジ~

炭酸水で割って、梅ソーダで飲みたいのですもしくは梅酒ソーダでも

ネットでやり方を調べると色々でてきましたが…

まずは、アク抜き、竹串でのヘタ取り

これが終わったら、一晩冷凍庫で寝かすというレシピにしてみることに

そして一晩凍らせた梅は…カッチカチ凍らせる事により繊維が壊れ？甘みが増す？そうな。。そのまま瓶へ

一緒に漬けるお砂糖によってシロップの感じも変わるらしく奈々子は氷砂糖と漬けます~

なんだか…

はちみつレモンの瓶を使ったら思った以上に小さく、梅が9個しか入りませんでした（≧∇≦）

一体これだけでどれくらいのシロップがしぼり出せるのでしょうか…。

どのレシピもだいたい1kgの梅を瓶に漬けているので9個だけなんてとても不安ですが…

まだまだ梅は有り余っているので

これでだめだった場合、次回は大きな梅用の瓶で再チャレンジです

そして…

先日ママに、これでうちのレモンはもう終わりですと言われ、大切にちょっとずつ食べていたはちみつレモン。

どうやらもうすぐまた実る？らしい

はちみつに一晩漬けて完成のはちみつレモン

酸っぱ甘くてフルーツみたいで皮まで美味しく食べれますとまりません

夏はサッパリした物が食べたくなるので…

はちみつレモンと梅ソーダがあれば奈々子の夏は完璧といえるでしょう

梅仕事始めてる方、オススメの梅シロップの作り方、レシピがあればぜひ教えて下さい(^-^)/