✿まぐろ竜田揚げ
材料
| まぐろ刺身 | 4切れ |
| 片栗粉 | 大匙2 |
| 醤油麹 | 小匙2 |
| 生姜チューブ | 3cm程度 |
| 醤油 | 小匙1 |
| 塩 | 少々 |
【下準備】
1．まぐろの刺身に塩を振り、冷蔵庫で30分程度寝かせます
2．1のまぐろをキッチンペーパーで水気を取ります
3．醤油麹と生姜と醤油を混ぜ、2のまぐろを入れ
揉み込んだ後冷蔵庫で30分程度寝かします
【調理】
4．3に片栗粉を入れ、170度に熱した油で3分程度揚げたら完成です
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