✿塩麹の卵焼き
材料
| 卵 | 3個 |
| 塩麹 | 小匙1 |
| 砂糖 | 小匙1 |
| 焼き油 | 適量 |
【下準備】
1．卵を割り、塩麹と砂糖を入れよくかき混ぜます
【調理】
2．卵焼き用フライパンに2を薄く敷きます（弱火～中火）
3．火が通り卵が揺らしても動かなくなったら、明太子を奥に横一列でのせます
4．奥から巻いてきて、巻ききったら奥に寄せます
5．空きスペースに3を薄く敷き、5と同じように動かなくなったら奥から巻いてきます
6．巻ききったら奥に寄せ、3がなくなるまで6，7を繰り返します
7．最後に奥に寄せ、形を整えたら完成です
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