✿基本のひじき煮
材料
| 乾燥ひじき | 1パック |
| 人参 | 100g |
| 油揚げ | 3cm程度 |
| ★めんつゆ | 大匙2 |
| ★砂糖 | 少々 |
| ★醤油 | 少々 |
| 焼き油 | 小匙1 |
【下準備】
1．乾燥ひじきをたっぷりの水で戻しておきます
2．人参を4～5cmの長さの千切りにした後、油揚げは細めの短冊切りにします
【調理】
3．鍋に焼き油を入れ弱火にかけ、人参をゆっくり炒めます
4．人参が少し柔らかくなってきたら
水気をしっかり切ったひじきを入れ1分程度炒めます
5．4に油揚げを入れた後、★の調味料を入れ沸騰させます
6．沸騰したら少し火を弱め煮詰めます
7．汁気が少なくなってきたら完成です
（味を濃くしたいときはもう少し煮詰めてください）
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