✿南瓜のひき肉あんかけ
材料
| 南瓜 | 1/4個 |
| 牛豚ミンチ | 100g |
| ★めんつゆ | 大匙2 |
| ★砂糖 | 大匙1 |
| ★酒 | 大匙2 |
| ★醤油 | 大匙1 |
| ★みりん | 大匙2 |
| ★生姜チューブ | 3cm程度 |
| 水 | 250ml程度 |
| 片栗粉 | 小匙2 |
【下準備】
1．南瓜を1口サイズに切ります
2．1の南瓜を500wのレンジで4分程度加熱します
【調理】
3．深めの鍋に牛豚ミンチを入れ、色が変わるまで焼きます
4．水を入れ沸騰させます。その際あくが出るので簡単に掬って捨てます
5．4に2の南瓜を入れ中火で3分程度煮ます
6．5に調味料を入れ南瓜5分程度加熱します
7．いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ再度温めて完成です
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