✿ローストビーフ
材料
| 牛ももの塊肉 | 500g程度 |
| 塩（岩塩だと尚可） | 適量 |
| 粗びき胡椒 | 適量 |
【下準備】
1.牛肉にドリップ（組織液）がついていたらキッチンペーパーで拭いてください
2.塩をこれでもかってくらい牛肉にまぶします
3.2と同じように粗びき胡椒をまぶします
4.3を40分程度おきます
（夏だと冷蔵庫に入れた方が安心です）
【調理】
5.180度に予熱したオーブンで高さがある牛肉だと15分、平べったい牛肉だと12分程度アルミホイルにのせて加熱します
（レアの時間なので火をしっかり通したい方だと2分追加して下さい）
6.焼きあがったら下に敷いているアルミホイルで牛肉を包みます
7.手で触れる程度に冷めたら完成です
✿ローストビーフのタレ
| 玉ねぎすりおろし | 1/2個 |
| 醤油 | 大匙1 |
| 酢 | 大匙1 |
| みりん | 大匙1 |
| 酒 | 大匙2 |
| 生姜チューブ | 3cm程度 |
| 水 | 50cc |
ヨーグルトたれ
| プレーンヨーグルト | 大匙2 |
| マヨネーズ | 大匙1 |
| レモン汁 | 大匙1 |
| ニンニクチューブ | 3cm程度 |
| 塩 | 少量 |
いつも見てくださってありがとうございます
応援クリックをして頂けると
励みになります！
