✿じゃが芋の明太子和え
ポテトサラダに明太子を混ぜた料理です。
しっとりとした味わいに明太子の刺激が新しい感じです。
※明太子は体調により控えめに調整してください。
材料
| じゃが芋 | 1個 |
| 明太子 | 1はら |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
※お好みでヨーグルトを少々混ぜるとビックリするほどコクが出ます
【下準備】
1.じゃが芋は皮を剥き、1cm角に切り分けます
2.1を10分ほど水にさらします
3.2を沸騰したお湯で軟らかくなるまで茹でます
4.明太子を二つに割り、皮をそいで中身だけにします
【調理】
5.4と塩・胡椒・オリーブオイルをボールに入れます
6.全体に混ざれば出来上がりです
※じゃが芋は潰してから混ぜても良いです
【保存】
3日ほどは冷蔵保存できます
いつも見てくださってありがとうございます
応援クリックをして頂けると
励みになります！
