✿なす味噌
なすを甘味噌で炒めた定番料理です。
なす料理では1，2を争うほどごはんに合うおかずです。
材料
| なす | 1本 |
| 砂糖 | 大匙1 |
| 味噌 | 大匙1 |
| 水 | 大匙1 |
【下準備】
1.なすはピーラーで皮を剥き、長さ3cmぐらいの輪切りにし、さらに縦半分に切り分けます
2.砂糖と味噌と水を混ぜます
【調理】
3.鍋かフライパンに1を入れ弱火～中火で炒めます
（加工されていない鍋やフライパンを使うときは薄くキャノーラ油を敷きます）
4.なすの白さがなくなるまで炒めたら2を入れます
5.なすに2が全体的に混ざり水気が無くなったら完成です
【作り置き時間】
2日ほどは冷蔵できます
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