✿高野豆腐のから揚げ
高野豆腐をたれに漬けて、鶏のから揚げと
同じように揚げます。
なんとなく鶏からに似た味と食感です。
材料（3～4人分）夕食事の量なので余れば食べてください
| 高野豆腐 | 1枚 |
| 片栗粉 | 大匙5 |
| ★めんつゆ | 大匙2 |
| ★醤油 | 小匙1 |
| ★生姜チューブ | 小匙1 |
| ★水 | 200cc |
| 揚げ油 | 適量 |
【下準備】
1.高野豆腐を水に漬け戻した後一口サイズに切り分けます（1/4ぐらい）
2.絞った1を★に漬け味を染みさせます（10分以上）
【調理】
3.2を取り出し軽く絞って片栗粉をまぶします
4.180度に熱した油で揚げます
（この時高野豆腐同士を軽くぶつけて余分な片栗粉を落とします）
5.泡立ちが少なくなり、浮き上がってきたらきつね色に色が付くのを待って引き上げます
6.キッチンペーパーや網で油を切ったら完成です
【作り置き時間】
2，3日は保存がききます
冷凍保存も出来ますので、一つ一つラップで包んで冷凍してください
自然解凍後に軽くレンジで温めてお使いください
