✿ほうれん草の胡麻和え
栄養価の高いほうれん草をおいしく簡単に頂けます
甘くて優しい味わいです
材料（3～4人分）夕食事の量なので余れば食べてください
| ほうれん草 | 1株 |
| 砂糖 | 15g |
| 醤油 | 10g |
| すり胡麻 （煎り胡麻でも可） |
適量 |
【下準備】
1.ほうれん草を水できれいに洗っておきます
2.沸騰した鍋で1分半程度、ほうれん草を茹でます
3.湯がいたほうれん草を、氷水で締めます
4.よく水を切り、4等分程度の大きさに切ります
5.煎り胡麻を、ジッパー付き保存袋(又は厚手のポリ袋)に入れ、麺棒(又はラップ芯)でコロコロとすりつぶしておきます
6.胡麻がつぶれて、全体的にしっとりとしたら、砂糖と醤油を加え、袋を揉んで混ぜ合わせておきます
【調理】
7.葉を広げながら砂糖、醤油、すりつぶした胡麻を混ぜたら完成です
※お好みでめんつゆを入れてもおいしいです
