まもなく新潟を離れなければいけなくなった友人と、ランチ
縁もゆかりもない新潟にやってきて永住してもいいというほど大好きになった友人。
せっかくだから、新潟をいっぱい感じてもらえるお店をチョイス
このお店！
何がすごいって、食材へのこだわりはもちろんのこと、お料理を際立たせる食器やカトラリーまで、新潟が世界誇る燕三条産というこだわり
サラダは、
ヒゲまで食べられるホワイトコーン
ローストされたじゃがいもパウダーがアクセントになっていて、コーンの甘さが際立つ
“黒トリュフ香る キノコクリームの生タリアテッレ”
くせになりそうなくらい芳醇な味わい
抹茶のムース。
濃厚で甘さ控えめ。
口の中でほわっととろける大人のスイーツでした
素材をいかし、素材を引き立てたひと皿は
どれも絶品
新潟の良さがつまっていて、なんだか作り手やお店の心意気を感じました
何より、友人も大喜びしてくれて大満足
銀座店もあるから、
ぜひ新潟がぎゅっとつまったひと皿を
味わってみてくださいな