鹿肉

札幌から自宅に帰ると、


我が家に生の鹿肉がありました。





こんな感じで。


「うぁー」


グロテスク。


どうやら、ご近所さんからのいただき物で


2日前に射止めた鹿だそうです。


東京に住んでいて、こういうものいただくとは思いませんでした。





原始時代みたいだなぁ。


新鮮なお肉なので、刺身にして食べてみました。


「モグモグ」


淡白な味で、馬よりも美味しいかも。


それにしても、筋が多くて、噛み切られない。


最後は、飲み込んで、食べました。