●「七草粥」ならぬ「七草うどん」

今日は「人日（じんじつ）の節句」。

玄関の松飾りを外して、お昼は「七草粥」にしようと思っていましたが、「山菜うどん」が在るのだから「七草うどん」でも良いだろう？と気が変わり、急遽「うどん」にすることにしました。

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。正直、どれが「どれ」だか分かりませんね。^^;

「すずな」って「かぶ」のことで、「すずしろ」って「大根」のことだったんだ？と、裏を見て「にわか勉強」しました。

先ずはサッと「ゆでる」のね？そのまま土鍋へとダイブです。

ザバッ～ん！

「椎茸」も好きだから入れて・・。人参もかな。

本当はお雑煮用に買ってあった「京花麩」も遂に出番です。

 

ぐつぐつ・・。

いったん湯から引き上げ、適当な長さに切り・・。「おせち」で余った「かまぼこ」と「鶏肉のごぼう巻」も入れてしまおう。

一説では「七草粥」は、「お正月料理で疲れた胃腸を労わり、不足しがちな青菜を摂る」という意味もあるそうですけれど・・。

えーい！ぶち込んでしまえ～。

出来ました。(^^)/

結局「お雑煮」と大して変わらない気もしますけれど。^^;

「うどん」は「うどん」で美味しいですね～。

余ったものは、そのまま土鍋に放置です。

夜はここに、白菜や豆腐やエノキちゃんも加え、

「鍋」にしてしまおうという寸法なのでした！

今日から2024NHK大河「光る君へ」が始まります。

それもとっても楽しみです。

「鍋」をつつきながら観るのであ～る。

本日もお読みいただき、感謝です。