日にちはさかのぼりますが
この前なかなか予約の取れないと噂のお店、ボッテガ ディ タカマッツォに
行ってきました。金沢№1のイタリアンというお声もチラホラ・・・
一カ月前の予約が普通らしいのですが、思い立ったある日、電話してみたら
たまたま予約のキャンセルが出たらしく、すんなり予約が取れました
ボッテガ ディ タカマッツォ
http://www.takamazzo.com/index.html
ただし、この日は決まったコース料理のワンメニューしかない日で、メニューの中には
食べれないものがあったのですが、少しメニュー内容を変更してもらえました
★シェラン産鴨ムネ肉のロースト イタリア産トリュフとヴィンコットソース★
★カルパッチョ キャビアのせ・モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼなど・・・★
★イタリア産 ポルチーニ茸リゾット★
★金沢香箱蟹とボロネギのリングィーネ★
・・・ですが、残念なことに体質的に蟹が食べれないので蟹をカラスミに変更して
いただきました
★天然真鯛とフレッシュスカンピの魚介ソース★
スカンピ=エビなので、エビもムール貝に変更してもらいましたぁ。
オーナーシェフさんすみません
★パネットーネのティラミス仕立て★
どれもこれも絶品で、大満足でした。もちろんペロリと全部完食
今度はコースメニューではない単品の料理を楽しみにいきたいなぁと思いました。
予約とれるかなぁ