アマランサス✴︎Amaranthus caudatus／学名
属性：ヒユ科／ヒユ属
原産地：南アメリカ／メキシコ・グアテマテラ
分類：一年草
和名：ヒモゲイトウ
英名：Grain Amaranthus・Princess feather
花言葉：不滅・不老不死・粘り強い精神・終わりのない愛
語源：ギリシャ語
［Amarantos／しおれることがない］に由来
✴︎紀元前3000年以上前より
インカ帝国で種子を穀物／食用に栽培されていた
✴︎［スーパーグレイン］［健康的な穀物］
高い栄養価を誇り→必須アミノ酸・ビタミン類／C・E
カルシウム・ミネラル・鉄分・亜鉛などが
豊富に含まれまさに自然の健康食品といえる
コレステロール値を下げ
アンチエイジング／美容にもよいとされる
✴︎種子に高い栄養価があり
［WHO／世界保健機構］に［未来の食物］と評価され
近年スーパーフードとして注目されている
✴︎古来より不老不死の象徴とされ古代ギリシャでは
お墓に供えたり棺の中へ一緒に埋葬していたそう
✴︎風水：赤系→活力・行動力を象徴／全体の運気UP
黄色系→豊かさ・繁栄の象徴／金運財運UP
緑系→健康・成長・安定の象徴／癒し効果・ストレス緩和
すっかり秋／autumnの植物達にさま変わりした店内。・♩
植物や食物は旬／季節を感じられいい。・♩
どの季節もそれぞれ よき。・♩
