菜の花✴︎Brassica napus／学名
属性：アブラナ科／アブラナ属
原産地：地中海沿岸
和名：菜花・花菜・菜種・油菜
英名：Celery cabbage・Canola flower・Colza
花言葉：活発・快活・明るさ・財産・豊かさ・競争
語源：学名［Brassica］古ラテン語でキャベツ
［菜］は野菜という意味で［食べられる花］が由来
✴︎明治初期に日本に導入され食用油の原料
として世界中で広く栽培される
✴︎日本では古くから食用に使用され人々に身近な存在
✴︎ハチミツ作りにも適しブドウ糖が多く
固まりやすくすこしザラっとした食感らしい
✴︎俳句にも詠まれている
［菜の花や 月は東に 日は西に］与謝蕪村
✴︎同種の黄色い花の総称をいう
✴︎日本伝統色に［菜の花色］が存在する
眩いほどの鮮やかな黄色は春の訪れを告げる花の１つ
Flower Shopや食材コーナーや天麩羅屋さんでお見かけ
すると春の到来を感じる食材でもある
おひたしもサッパリして美味しい。・♩
菜の花もどことなく［和］を感じ日本かと思いきや
ヨーロッパ原産。・✳︎
春。・✳︎いと爽やか。・✳︎
WHITE & YELLOW ZONE。・✳︎
揺れそよぐスカビオサも
野草系の花材達もいい。・♩
