しっかし、一年収めの師走の季節に
かくも多くのワインを呑めるなんて
生きててよかった 活きててよかった
■シャトー・オー・ぺルトゥ’04
Ch.Haut Perthus（ACベルジュラック/赤・FB）
【パリ・コンクール銅賞】
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン50％、
メルロー35％、カベルネ・フラン15％
飲み頃温度/約17℃
合う料理/ポークスペアリブ・チリソースや野鴨の味噌煮など
ケイトウの花を思わせるような、
燃えるような照りをを見せる赤紫色。
黒スグリやラズベリーの香りにフルーツに
クリームを落とした様なやさしい香りもある。
アタックから果実味を強く味わいの中に感じる。
はっきりした旨味と酸味がメリハリのある味を出している。
渋味もこなれているので、
良年らしいバランスの良い味が今でも感じられる。
昨晩、ママさんが力尽きて寝てから
こっそり開けたワインです。
酸味と渋味がきつくて、少々辟易しましたが
慣れてくると癖になる、そんな味でした。
ミントの香かな～って思ったら
フルーツにクリームを落とした香って・・・
わからんのぅ。
そして、寝てるママさんを横目に
パパさん、最高のワインの写真が撮れました。
↑先週のＴＢＳ世界遺産のボルドーを見ながら
オー・ペルトゥを呑む。
ブドウの映像もめちゃめちゃ綺麗でした。大満足。
そして・・・ぱぱさん・・・意識が遠のく・・・
ほんでもって、今朝。
↑來夢、朝から壁にシールぺたぺたですか。
パパさん、頭が割れるように痛い・・・
昨日のアルコール摂取量は
・白ワイン：グラス１杯
・プレモル：グラス２杯
・赤ワイン・ボトル５分の４
赤ワインが効いた。そして、ママさん、不機嫌。
『何で起こしてくれへんかったんよ～』
ほんでもって、今日は新しいデジカメを買いました。
その話は後日・・・
↑ベルモールにて。新しいデジカメで來夢を。
最近、カートが好きみたい。
とっとこハム太郎号です。
↑ちとヤンキーの『う○こ座り』風。
クリスマス・イリュミネーションが綺麗やね。
さてさて、今日も呑みましゅ。
デジカメ購入記念で。
■シャトー・グランデ・プレサード'03
Ch Grande Pleyssade
（ACベルジュラック/赤・FB）
【インデペンダント・ワイングロワーズ金賞】
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン55％、
メルロー35％、カベルネ・フラン10％
合う料理/鹿肉のロースト・赤ワインソースや牛タンシチューなど
輝きのあるルビー色を連想する濃い色調であるが
グラデーションが良く広がりがある。
カシスやコンポートの無花果、
そして焦した樽香や湿った土の香りにシナモンの風味あり。
酸味、甘味、渋味とストラクチャーが
バランスのとれた味となっている。
福々しい果実味がオイリーなこなれ方を見せて
素晴らしい味わいが楽しめる。
今日は起きてるママさん、一言。
『オイリーなこなれ方って何？？？』
パパさんも激しく同意。
そんなこんなで今宵も更けていきます。
あした上司のバンちゃんに
２４日からの休みゆわなあかんかった。
ちゅーわけで、失礼！
かくも多くのワインを呑めるなんて
生きててよかった 活きててよかった
■シャトー・オー・ぺルトゥ’04
Ch.Haut Perthus（ACベルジュラック/赤・FB）
【パリ・コンクール銅賞】
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン50％、
メルロー35％、カベルネ・フラン15％
飲み頃温度/約17℃
合う料理/ポークスペアリブ・チリソースや野鴨の味噌煮など
ケイトウの花を思わせるような、
燃えるような照りをを見せる赤紫色。
黒スグリやラズベリーの香りにフルーツに
クリームを落とした様なやさしい香りもある。
アタックから果実味を強く味わいの中に感じる。
はっきりした旨味と酸味がメリハリのある味を出している。
渋味もこなれているので、
良年らしいバランスの良い味が今でも感じられる。
昨晩、ママさんが力尽きて寝てから
こっそり開けたワインです。
酸味と渋味がきつくて、少々辟易しましたが
慣れてくると癖になる、そんな味でした。
ミントの香かな～って思ったら
フルーツにクリームを落とした香って・・・
わからんのぅ。
そして、寝てるママさんを横目に
パパさん、最高のワインの写真が撮れました。
↑先週のＴＢＳ世界遺産のボルドーを見ながら
オー・ペルトゥを呑む。
ブドウの映像もめちゃめちゃ綺麗でした。大満足。
そして・・・ぱぱさん・・・意識が遠のく・・・
ほんでもって、今朝。
↑來夢、朝から壁にシールぺたぺたですか。
パパさん、頭が割れるように痛い・・・
昨日のアルコール摂取量は
・白ワイン：グラス１杯
・プレモル：グラス２杯
・赤ワイン・ボトル５分の４
赤ワインが効いた。そして、ママさん、不機嫌。
『何で起こしてくれへんかったんよ～』
ほんでもって、今日は新しいデジカメを買いました。
その話は後日・・・
↑ベルモールにて。新しいデジカメで來夢を。
最近、カートが好きみたい。
とっとこハム太郎号です。
↑ちとヤンキーの『う○こ座り』風。
クリスマス・イリュミネーションが綺麗やね。
さてさて、今日も呑みましゅ。
デジカメ購入記念で。
■シャトー・グランデ・プレサード'03
Ch Grande Pleyssade
（ACベルジュラック/赤・FB）
【インデペンダント・ワイングロワーズ金賞】
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン55％、
メルロー35％、カベルネ・フラン10％
合う料理/鹿肉のロースト・赤ワインソースや牛タンシチューなど
輝きのあるルビー色を連想する濃い色調であるが
グラデーションが良く広がりがある。
カシスやコンポートの無花果、
そして焦した樽香や湿った土の香りにシナモンの風味あり。
酸味、甘味、渋味とストラクチャーが
バランスのとれた味となっている。
福々しい果実味がオイリーなこなれ方を見せて
素晴らしい味わいが楽しめる。
今日は起きてるママさん、一言。
『オイリーなこなれ方って何？？？』
パパさんも激しく同意。
そんなこんなで今宵も更けていきます。
あした上司のバンちゃんに
２４日からの休みゆわなあかんかった。
ちゅーわけで、失礼！