ブログネタ：行きたいくだもの狩りは？ 参加中私はなし派
ドリアンと言ったなら、フルーツの王様。
そのうまさは、嫁を売ってもドリアンを買え、とさえ言われるくらいである。
さて、このドリアンだが良いものになると、一年前から木を予約するほどの人気がある。
現地の屋台ならば数百円で買うこともできるが、これが日本にやってくると１万円近い高級フルーツとなる。
現地で１０万円（田舎の年収以上）のものは、日本ではいったいいくらになるのだろうか。
いや、その手のやつは日本には来ませんな。
最高級の上海蟹がごく一部の口に入り、ビクトリアを除き国外には出さないことと同じでしょうか。
さて、昨夜のこと。
あるブロガーさんと、このドリアンを違う食材で再現する話になった。
で、今夜は、そのブロガーさんのアイデアも取り入れて、スーパーで買える材料を使って、ドリアン風菓子を考えてみた。
カマンベールチーズ２００グラムに熟した柿１個、バナナ２本、黒砂糖５０グラムを入れよくかき混ぜます。
ここに、あらかじめ磨り潰しておいた半熟銀杏１０個を混ぜ合わせてからコンデンスミルク１０グラムを入れて、しばらく放置します。
生地全体が乾いてきなら、これを餃子のような形にします。ただし、大きさは餃子の数倍、長さ１５センチメートル、幅５センチメートルくらいです。
さて、これから餡子作りに入ります。
空豆と高野栗を数時間煮込み、十分に柔らかくしたのち練り上げます。
ここにブドウ糖、果糖、砂糖、いつ買ったか忘れたような蜂蜜をそれぞれ２０グラム、１０グラム、１０グラム、少々を加えます。
ここに煮込み過ぎて形がなくなったエノキタケとともに、ホイップクリームを２００グラム混ぜ合わせていきます。
さあ、これで下ごしらえはできました。
まず、皮にあたる部分の外側に砂糖を溶かした卵の白身を薄く塗り、表面がキツネ色になるまで軽く炙ります。
ここで重要なことは、皮の周りにはキムチに漬けた玉ねぎをたくさん置くことです。
地方によっては、クサヤやしょっつる漬け玉ねぎでも良いでしょう。
表面が金色に光った皮の中に、先ほど作った餡子を入れ、口を閉じてから軽く蒸します。
ねっ。
簡単でしょう。
自家製ドリアンの作り方でした。
