HBであんぱん他…

まずは…だいぶ前に作って載せられなかった

【トマトバジルぱん】




これは…

基本のパン材料で
水のかわりに
無塩のトマトジュース（小缶）１本、
乾燥バジルを入れて焼いています。

ただ…通常のパンにくらべ、
膨らみが悪かったです。ちょっと残念

味はトマトバジルだけに
チーズが良くあうっっ
イタリアンな感じ




そして…

あんぱん
チーズコーン
ウインナーロール





あんぱんは市販の十勝あんを使用し、
けしの実がないので黒ごまをふってます。


チーズコーンはプロセスチーズを
生地の中に入れて
２次発酵後、はさみで上を十字に切り込みを入れ
コーンマヨをトッピングしてみました。


ウインナーはバターロールの要領で
ウインナーを巻き込んでケチャップを
のせて焼きました。

アップはこちら





前回…発酵がうまくいかなかった事で

温度と湿度の関係をちょっと勉強しました。

それを踏まえて湿度にも注意して作ってみた。

それでも２次発酵に５０分くらいかかったな～



パン作る様になって（HB使ってますが…）

パン屋さんの苦労がわかる気がします。


パン作りの世界も奥深いですね。


なかなか…
天然酵母には手が出せない私です

まだまだ練習せねば