こんばんはMaaです♪
あなたは珈琲豆が
木になっているところを
見たことはありますか？
画像などでは
見たことがあると思いますが
あの赤い実です♪
決して拾い画ではありませんよ(^^;;
この赤い殻を取ると…
これが生豆です‼︎
赤い殻の中には
通常は画像のような平豆が
合わさってなっています
こちらはピーベリー豆
丸豆ともいい平豆と違い
丸く一粒の豆で
収穫量の２～３%程しか収穫できず
希少価値の高い豆として
高値で出荷されます
そして焙煎すると
誰もが目にする
このような色になります
日本では気候のせいで
珈琲豆は自然栽培が不可能ですが
沖縄の一部では
栽培しているようですね
以前ハワイの
上島珈琲さんの農園を
見学させてもらいましたが
手作業が多いため
珈琲豆の栽培は手間暇がかかります
そんな生産者さんの
苦労も理解していただければ
嬉しいです