こんばんはBlissのMaaです
昨日のMeeの投稿での
Coffeeゼリーですが
通常Coffeeゼリーは
アイスコーヒー用の豆を使い作ります
ですので
ゼリー自体はゼラチンの量により
固めか柔らかめかだけです
しかし
なんかそれでは普通過ぎません⁉️
せっかく美味しい珈琲を
提供しているお店があるのに
なんか勿体無い気がするのです
ではどうしたら良いか
答えは簡単です‼︎
お店で出す珈琲を
そのまんまゼリーにすれば良いのです
但し、珈琲豆も
焙煎してから酸化が始まるので
なるべく
日が経っていない豆を使うことです
酸化していない珈琲は
ドリップの蒸らしの時
画像のように
『ハンバーグ』みたいに膨れます♪
ゼリーは他にも
和紅茶や静岡茶でも考えています‼︎
是非
首を長～～～くして
お待ちくださいね
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