隠してたわけではないけど、実は…

こんにちは

北関東、東北と

大雨による被害が大変ですね…



前回のブログで

ハンドドリップCoffeeについて

書きましたが

今日はアイスCoffeeについて


まだ残暑による暑さで

アイスCoffeeを飲む方も

いらっしゃいますよね～

でもアイスCoffeeって

苦くて苦手という方もいるのでは？

今ひとつ

後味も残りますよね…

事実、自分が

そう感じていた一人でした

アイスCoffeeに関しては

パックの出来合いの物や

作り置きするお店が殆どなんです！



僕はアイスCoffeeというより

『冷たいCoffee』を

考えています♪

ドリップはお湯で落とすまでは同じです


サーバーの下に氷水を用意して

お湯で淹れたCoffeeを

急激に冷やすのです‼︎



お出しする時も

なるべく氷を入れずに

ぬるくならない方法を思案中です！

つまり

温かくお飲みいただくCoffeeを

そのまま冷えた状態で

お飲みいただきます

こうすることにより

前回の

『煎りたて・挽きたて・淹れて』で

Coffee本来の

味と香りが失われず

美味しいCoffeeを召し上がれます♪