味噌作り途中経過 川口糀店さんの味噌

先月、味噌作りに行ってきた味噌のわさび交換

カビが生えてないかドキドキしましたが、さすが、わさび効果　

食べれるのは、まだまだ先だけど楽しみだなぁ～(o^^o)




前に見せてもらった友達　秋の仕込み
こんな感じにカビが生えても、表面だけらしいので、カビを取ってサランラップすれば良いらしい
これは秋仕込みだから、わさびはしてなかったもの


わさび効果は凄いんだなぁ～(o^^o)


味噌　一年後が楽しみだなぁ～