こんにちは♪
コロナ禍の2年前から、免疫ケアの為塩麹や玉ねぎ麹を積極的に活用する様になりました。
我が家は玉ねぎ麹を常備していて
1.2ヶ月で使い切ってはまた仕込むを繰り返しています
私は常温で発酵させる派
今回も少なくなったので
乾燥麹200gを
玉ねぎ麹用と、初の醤油麹用に100gずつ分けて作りました
いつもは200g全て玉ねぎ麹に使うので、普段より少なめの仕込み量ですが、玉ねぎ麹は和洋問わず使えるので毎日のように使っています
そのおかげかどうかは分かりませんが
息子も私も毎年春から初夏にかけて、花粉や黄砂、汗、紫外線の刺激で肌が荒れるんですが、ここ2年程肌荒れ症状なく経過しています
ありがたい
息子玉ねぎが嫌いなのですが、味に全く玉ねぎ感がないので、食べても匂いや味に違和感なく食べてくれます
玉ねぎ麹オススメです
