昨日から、6回に分けて火にかけたオレンジ
最後の煮詰めが終わり、このまま明日の朝まで漬け込みます
明日はオーブンで乾燥させて、チョコがけしてオランジェットになる予定…。
一部はコンフィのままパウンドケーキにでも使おうかな。
オレンジ6個分だからたくさんあるんだ～。
こんな手間がかかるの、毎回作ってられないもんね
明日ちゃんと乾燥することが出来たら成功かな。
煮詰めすぎてシロップが濃くなるとなかなか乾燥しないらしいので。。。
一応ここまでは手順通り、レシピの写真に近い状態にはなってると思うんだけどね。
初めて作るのでどうなるかドキドキ…
チョコのテンパリングもがんばらねば。
今まで知らなかったけど、買えば結構する高級スイーツらしいです。
確かに丁寧に扱わないと崩れるし、これだけ時間がかかるなら仕方ないかも。
相変わらず鼻がグズグズして胃のムカつきがありますが、明日には楽になってるといいな～
ではでは、今日はこの辺で
