作ったおーｗｗ
今日昼間チャットしてて、夕飯何にしようかなーと言っていたら、「炊き込みご飯」というアドバイスをいただいたので、秋らしく栗ご飯にしてみますた。
もつ煮も作っていたので今日は和食でまとめたゾｗｗ
野菜も多くてヘルシーになったと思う＾＾
最初から皮を剥いた状態の栗が売っていたのを思い出し、さっそくスーパーに行ったんだけど、残念ながら皮付きしかなく・・・；；
1時間かけて３０個ちょっとの栗の皮を剥きました。
おかげで夕食の時間がいつもよりちと遅くなりましたが。
こんな感じでし↓↓↓
栗ご飯に、もつ煮、鯵の塩焼き、ほうれん草のゴマ和え、ひじきと野菜と鶏肉のマリネ、冷奴でした！
実は冷奴だけは中華風でしｗ
ネギとかいわれを乗せて、しょうゆ、ごま油、ラー油を混ぜたものをかけています。
これは例の肉あんかけチャーハンのお店で出してるリャンバン豆腐というものをマネて作ってるんだなｗ
ピリ辛な冷奴でご飯が進みますｗｗ
もつ煮はですね、最初に２回下茹でしてますお。
臭みを取るのと余分な油分を取るために。
煮てるとだんだん白く濁るので、２回くらい茹でるといいです。
その後我が家では（ていうか私の実家では）おでんの素を使ってひたすら煮るのです。
そうするとしっかり味がしみこんでおいしいですお。
だから仕上げの味噌はほんのちょっとでいいんです。
むしろ入れなくてもいいくらいｗｗ
そんな感じで今日は和食でした＾＾
おいしかったおーｗｗ
